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能登のいろどり【4~5名様】(サヨリ入りお刺身盛り合わせ)

価格: ¥7,560 (税込)
天候不良で水揚げがなかった場合:
数量: セット

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能登の春告魚のサヨリは「海の貴婦人」と呼ばれるほどの美しさ。気品さえ漂います。
シャープでエレガントなフォルムですが、その内部を捌くと真っ黒な腹膜で覆われています。
「サヨリのような人」という言葉をご存知ですか?
外面は良いけども、腹の中は真っ黒・・・な人の喩えです。
腹黒いという語源にもなったサヨリですが、ルックスは麗人クラスの美貌。
そのおさしみのお味はやっぱりエレガントかも?
スリムなラインと透明感を感じる美味しさです。
川端鮮魚の腕利きの職人たちが朝どれのサヨリをおさしみに仕立ててお届け致します。
ご賞味いただきたいこの季節ならではの鮮味です。
是非ご用命下さいませ。