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うなぎ蒲焼セット【大2本入り】

価格: ¥8,640 (税込)
数量: セット

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うなぎを焼く事50年以上、正夫さん85歳が厳選された国産うなぎをご配送日に合わせて焼き上げます。うなぎも焼きたてを直送いたします。

能登も腹を割って話す商人気質の「関西仕立ての蒲焼」です。

素焼きをしたうなぎをタレ付けしながら、蒸さずに裏表を根気よく8回程焼きます。
関東風にはない皮の香ばしさをお楽しみ下さいませ。

☆美味しいうなぎの蒲焼の選び方☆
皮ばかりが厚いうなぎは、焼き上げると皮がゴムのように縮み、盛り上がります。

焼き上げた時の表面がフラットに広がっているものが、皮が薄くて、身が厚く美味しい可能性が高いです。

正夫さんと海富理のお眼鏡に叶ったうなぎの蒲焼きをお届けいたします。