4~５名様用のノドグロ炙り入りおさしみの盛り合わせと昆布〆のセットです。

昆布〆は北陸人の好物で、季節のおススメの魚介を昆布で巻く郷土料理。
昆布〆もご配送日につくりたてを真空パック致します。
届いた日ももちろん美味しいですが、冷凍庫で保存も可能です。
カルパッチョにするのもおススメです。
季節のお野菜と合わせて自然のミネラルをたっぷり含んだヘルシーで
美味しい一皿をお楽しみ下さいませ。

ノドグロの標準和名はアカムツ。「白いトロ」「赤いダイヤ」とも呼ばれてます。
のどぐろは水揚げ量が少ない中、認知度と共に需要が高まり、
供給も追いつかず、年々価格も上昇し続けている魚介のひとつです。

東のキチジ（キンキ）、西のアカムツ（のどくろ）と言われ、番付では横綱クラス。
もともとスーパー高級食材なのに、風が吹けばハイパー高級食材になり、
大きいものになると更に価格は大幅にアップ！　ウルトラ価格になります。

その旨をご理解いただき、時価・フルオーダーメイドでのみのご用意としておりました。

「のどぐろを食べたい」とこれまで多くの方にご要望をいただいていたにも
かかわらず、タイミングと価格等の折り合いから見送っていただいていました。

今回の「のどぐろフェア」は「朝とれ！フレッシュ」にこだわりをもつ私どもの
固定概念を< 仮置きして水揚げ状況に左右されずに、コンスタントな価格とボリュームを提供する為に
当店で下処理し、一尾づつ真空パックして冷凍したものを
配送日に解凍して直火で炙った「のどぐろの炙り」のおさしみのご用意となります。

ご自宅でお気軽にお取り寄せグルメをお楽しみいただければ幸いです。

おさしみは朝とれの魚介で仕立て、フレッシュ・生でお届けします。
解冷凍品にはないプリプリ・コリコリ感のある おさしみをお楽しみ下さい。
のとぐろ以外の魚介の種類は日替わり・おまかせになります。
おさしみは届いた日が賞味期限となります。四季折々の能登の幸をお届け致します。

＊画像はイメージ写真となります。