能登なまこフェア

なまこの生息地は日本各地の水深の浅い沿岸や波の少ない内海に多く、能登・七尾もその一つです。
水温が下がるとナマコは活発に動き、美味しい＝旬を迎えます。
石川県ではズワイガニと同じ期間11月6日から3月15日頃の間がなまこ漁が解禁となり、資源保護の為にそれ以外は禁漁期間と定められています。

能登なまこの歴史は古く、奈良時代に能登から平城京の天皇へ献上したことを示す木簡が見つかっています。
コラーゲンやコンドロイチンをたっぷり含み、ビタミンB、ビタミンE、鉄、亜鉛などのカルシウムも豊富に有し、 別名「海の朝鮮人参」と言われるほどの栄養価なのにとってもヘルシーななまこ。

美容と健康のために奈良時代の女性天皇もお召し上がりになったのかもしれませんね。

また加賀藩の初代藩主、前田利家と正妻のまつが能登なまこの腸である珍味 「このわた」 と酒で幕府の要人をもてなして、株を上げたという話も残っています。

古事記を紐解くとその昔、天鈿女命（あめのうずめのみこと）が海に棲む魚を集めて 「私達神の食べ物になって仕えるか？」と質問した際に「はい、喜んで！」と即答した魚類の中で唯一、なまこだけが答えなかったので、そのなまこの口を小刀裂き、醜い姿に変えたそうです。
それ以来、なまこの口は裂かれた時のままギザギザだという逸話が残っています。

文豪・夏目漱石は著書 『我輩は猫である』 の中で、「はじめてなまこを食べた人の勇気や精神力には敬服するべきだ」と書いています。

現代では築地・豊洲市場で最も高値に取引されるなまこは「能登なまこ」なのだそうです。今も昔もその美味しさはお墨付ですね。

その存在も妙なる味も唯一で格別な「能登なまこ」を一から手仕事で手絞りした柚子の果汁でさっぱりと酢の物に仕立てます。　地元のお客様も私もスタッフも「能登なまこの酢の物」が大好き。

食べれば食べるほど美しくなれる⁈まるごと美容成分の「自家製の能登なまこの酢の物」と絶対的エースの「おさしみ」＋「赤なまこ石けん」をセットに致しました。今回はなんと　「赤なまこ石けん」を更に２個プレセント！
赤なまこ石けんに使用している色素は天然由来の為に時間と共に薄くなりますが、品質には問題がないものです。
オマケは色抜けしものが2個(約1,100円相当)付いてきます。

なまこの加工場のお姉さんたちは寒さの中、長時間水仕事をしても、手もお顔もツルツル＆スベスベだった事からヒントを得て誕生した「赤なまこ石けん」付きの「能登なまこべっぴんセット」は3月末迄の販売なります。
オマケが＋２個ついてくるスペシャルセットは今期のみの特典でございます。
この機会に内から外から更にお美しくなって下さいませ。　プレゼントにもおススメです。

能登なまこ&赤なまこ石けん入りの商品はこちらから≫

ぶりしゃぶ祭り

ぶりしゃぶ入り商品はこちらから≫

おさしみ直送便はここが違います！

１.手間いらず！すぐに食べられる状態でお届け

２.能登の獲れたて！新鮮なお魚だけをご提供

３.人数やお好みに合わせてオーダーメイドもOK！

解冷凍品にはないプリプリ・コリコリ感のある おさしみ をどうぞ

川端鮮魚 おさしみ直送便にようこそ！ようこそ！ありがとうございます。
朝とれのお魚をおさしみに仕立てます。解冷凍品にはないプリプリ・コリコリ感のある 能登前のおさしみ を是非お召し上がり下さいませ。

美味しい！の為におさしみは「届いた日が賞味期限」です。

贈り物になさる場合はどうか、先方様にその旨をお伝えいただき、必ずご指定日にお受け取りいただき、当日にお召し上がり下さいますよう、どうぞお伝え下さいね。

毎日毎日一から手仕事でご用意致しますので、１日２0名様とさせていただいています。ご了承下さいませ。

大切な記念日・お祝いに他に類を見ないプレゼント？として毎日頑張るご自分へのご褒美にも是非ご用命下さいませ。

スタッフ一同力を合わせ、ココロしてご用意させていただきます。

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うなぎ蒲焼セット

うなぎを焼く事50年以上、正夫さん85歳が厳選された国産うなぎをご配送日に合わせて焼き上げます。
うなぎも焼きたてを直送いたします。
能登も腹を割って話す商人気質の「関西仕立ての蒲焼」です。
素焼きをしたうなぎをタレ付けしながら、蒸さずに裏表を根気よく８回程焼きます。
関東風にはない皮の香ばしさをお楽しみ下さいませ。

正夫さんと海富理のお眼鏡に叶ったうなぎの蒲焼きをお届けいたします。

ふんわり＆ジューシーでトロトロのうなぎの蒲焼きはおさしみ・昆布締め・お惣菜・干物・珍味との組み合わせも承ります。

☆美味しいうなぎの蒲焼の選び方☆

皮ばかりが厚いうなぎは、焼き上げると皮がゴムのように縮み、盛り上がります。
焼き上げた時の表面がフラットに広がっているものが、皮が薄くて、身が厚く美味しい可能性が高いです。

うなぎ蒲焼セットシリーズはこちら≫

発酵半島シリーズ

・こんかいわし・こんかさば(へしこ)・もみいか・さざえの麹漬け・黒作り・いかの麹漬け

もしも全て制覇なさっているのならば、きっと貴方は能登のＤＮAの持ち主か、もしくはかなりの能登マニアですね。

これらの発酵食品は華やかさは決してありませんが、記憶とココロに刻印を押されるような深い味わいのものばかり。

その背景には能登の気候と文化が大きく関わっています。

能登では縄文の頃から人は発酵と共に暮らしてきました。

太古から魚介が豊富に摂れ、塩づくりが盛んであり、厳しい冬がある事から特有の発酵食の文化が開花し、今も脈々と受け継がれています。

世界も注目する日本の発酵食、能登半島の旨味を是非ご賞味下さいませ。

＊各商品ページにそれぞれの珍味のご説明やおススメの食べ方等記載してございます。

コンパクトサイズで美味しいをたっぷりシリーズ

運んでいただく手間を考えれば、決してお高くないのですが、必ずかかってしまうのが送料とクール代金。

限られた箱の空間を最大限に生かした商品をご用意したい。

最小サイズ・最安値の配送料で美味しいをいっぱい楽しんでいただきたい私どもの想いと、

一度の配送で何度も美味しいを楽しみたいお客様の声と昆布締めの人気ぶりから

『ギュギュっとコンパクトにたっぷり』シリーズをご用意する運びとなりました。

木曜日到着限定 フレッシュ☆生『干物も出来たて直送便』

「我が家の朝食は長年ずっと洋食だったの。でも川端さんから紅鮭や干物をいただくようになってから和食に変わったのよ」

とお言葉を下さったマダムの声から生まれた『干物も出来たて直送便』です。

川端鮮魚では毎週火曜日に干物を仕込みます。

水曜日に出来上がった干物をすぐに真空パック。

その日のうちにご配送致しますので『木曜日到着限定のお品』です。

今日明日にお召し上がりなるもの以外はすぐに冷凍庫にストックを。

あなたのお手元に届いた日が冷凍食品のお誕生日になさって下さいね。

味付けいらず、焼くだけでふっくらジューシーな魚料理のストックあればきっと重宝します。

日常のお食事を大切になさる方、美容と健康の為に良質なたんぱく質を摂りたい方、お魚好きな方への贈り物にご用命いただければ幸いです。

いつ？どこで？だれが？作ったか、明確でフレッシュ！で美味しい干物をご用意させて下さいね。

能登の幸 鮮魚セット

ご自宅で魚料理を作る事から楽しみたい方、日々の健康を気遣う方からのご要望で商品に致しました。
「海富理さんはいつも目の前に新鮮な魚があるかもしれないけど、私たちはそうではないのよ。時には鮮度よりもいつでもさっと使える便利さや、ストックがある安心感が嬉しいわ」
新商品はいつもお客様との会話から誕生します。お客様の生活スタイルに寄り添う事が私の努めです。
能登にも助手付のキッチンがもうひとつあると思ってなんなりとお申し付け下さいませ。

・ご配送日当日の朝どれの天然の魚介を下処理致します。
・ご自宅で冷凍保存もしやすいように真空パック致します。
・ギュっとコンパクトに送料最安値の80サイズに梱包してお届け致します。

あなたならどんなお料理になさいますか？和食？中華？イタリアン？
ご自宅での美味しい手料理・健康食のアシストさせて下さいね。

こちらのお品は基本的にお任せですが、甘えび、サザエや岩ガキ、能登カキ、ノドグロ等ご相談の上、ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。

「美味しいをシェア」シリーズ

お食事のタイミングは家族でも人様々。

おさしみを分けにしてほしいと二世帯住宅のお客様からのご用命で、おかげさまで新商品誕生です。

送料最安値の80サイズにキュっとおさしみの盛り合せ２つお入れします。

賢くシェア購入するもよし。

「今夜の晩ごはんに」とプレゼントするのも素敵ですね。

お食事はそれぞれでも「美味しいを共有」でココロはひとつ。

能登から届く鮮味を安心して大切な方々とお楽しみ下さいませ。

嬉しくて記念写真をパシャリ☆おかげさまで有難い事にたくさんのメディアに掲載いただいております。

老若男女のマニア心に訴える雑誌 「一個人」
2021年春号・大特集「口福の家ごはん」に能登発おさしみ直送便をご紹介いただきました。
私のハートをくすぐるKKベストセラーズ出版の看板誌に掲載いただけて嬉しい限りです。 ありがとうございます。

私の東京時代10数年はラジオと活字のみ。テレビのない生活でした。チューニングはいつも81.3FM　毎日がJ-WAVE。
今も青春ですが、もっともっと青春だった頃の思い出そのものの放送局の電波で、おさしみ直送便の事をご紹介いただきました。
嗚呼、嗚呼、唯々感激です。　ありがとうございます。

食べログマガジンにて「２０２０年に出会った人におすすめしたいお取り寄せ」としてお取り寄せ＆スイーツコーディネーターの下井美奈子さんに「おさしみ直送便のフルオーダーメイド」をセレクトいただきましたありがとうございます。

ＰＡＲＣＯ公式アプリ『POCKET PARCO』にて【お取り寄せマスターaikoさん厳選！　とっておきのおいしいモノ10選】としてセレクトいただきました。
『自宅でも旅先でお刺身をいただいているかのような贅沢気分を味わえるはず』とご紹介いただき、感無量です。ありがとうございます。

クレバリーホームのかしこいリフォーム＆ライフスタイル情報誌
『クレバリーＦan 2020 ＷＩＮＴＥＲ』に掲載いただきました。
『手書き文字やお品書きにも 美味しく味わって という気持ちが伝わってきます』
とご紹介いただけてウルウルです。スタッフ一同、有り難く、嬉しい気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。

 

素敵男子のファッション&ライフスタイルマガジン
集英社の【 UOMO 】にご紹介にいただきました。
エルメス・ロエベ・プラダ・グッチ・ボッテガヴェネタ・フェンディ・ドルチェ＆ガッバーナ…
ハイブランドゴロゴロな男性誌にご一緒させていただけて、感慨無量です。

【Get Navi】12月号ご紹介いただきました。
学研プラスが創刊する「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュースする【Get Navi】は全年代の多くの男性から支持を獲得するコンビニでも人気の雑誌。
「気分は爆アガリ！」とこれまでにないお言葉を頂戴し、初の男性誌に掲載の喜びと感謝の気持ちでいっぱいです。

仕事を楽しむ 暮らしを楽しむ」をテーマに、仕事にも私生活にも本当に役立つ情報がたくさんの日経WOMAN・2020年８月号におさしみ直送便をご紹介いただきました。
大活躍の長澤まさみさんが表紙で嬉しさ二乗です。ありがとうございます。

1990年に創刊された「東京ウォーカー」が2020年６月7月合併号で休刊。
私たちの青春時代のメモリアルがいっぱいの「横浜ウォーカー」に川端鮮魚の「お刺身盛り合わせ」をご紹介いただきました。

BSフジ「おっさん達の巣ごもり」dancyu編集長の植野広生氏のおススメお取り寄せグルメとしてご紹介いただきました。

LEXLISが展開するＤＩＮＩＮＧOUT　DINING INSIDEでAZUR et MASA UEKI　植木 将仁シェフ共にご紹介いただきました。

JALが提案する観光ガイドwebマガジン「OnTripJAL」におうちで旅行気分を味わう・日本各地の名物グルメ・おとりよせガイドの一品としてご紹介いただきました。

國分太一さんがMCを務める東海テレビ新情報番組「タイチサン！」でご紹介いただきました。ゲストはNEWSの小山慶一郎さん
おさしみ直送便をご紹介下さったのは「美味しいものと音楽とダジャレをこよなく愛するdancyuの編集長植野広生」氏。

オレンジページ 2019年冬の特集号でご紹介いただきました。嬉しいです。ありがとうございます！

ぴあｍｏｏｋ お取り寄せ＆手みやげ２０１９にとっても素敵にご紹介いただきました。ありがとうございます！

「創意ある暮らしは美しい」がキャッチフレーズのマガジンハウス社・クロワッサン保存版「食べたい、贈りたい。美味しいもの・便利なもの19８品」にセレクトいただきました。36ページに大きくご紹介いただけて、とっても嬉しいです。皆々様のおかげです。ありがとうございます！

「好奇心旺盛な女性たちへ」がキャッチフレーズの「CREA」日々ごはんのお取り寄せにおかげさまで「おさしみ直送便」がとっても素敵に、とっても大きく、ご紹介いただきました。この場をお借りしまして、皆々様に厚く御礼申し上げます。今まで以上にここ能登で邁進する所存です。どうぞ応援下さいね。ありがとうございます。

「好きなものに囲まれながら、少しだけ丁寧な毎日を」がコンセプトの「暮らし上手」からの創刊「毎日美味しいお取り寄せ帳」ご紹介いただいております。ありがとうございます。

銀行・病院・美容院で必ず見かける？2016年11月16日発売の「女性自身」にご紹介いただきました。「今冬の垂涎！お取り寄せグルメ総決算」の章に選んでいただけましたのも皆々様のおかげです。どうぞこれまでもこれからも、ご指導ご鞭撻賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。 ありがとうございます！

ありがとうございます。
胎児の頃から魚屋の 海(み) 富(ど) 理(り) です。
のんびりとたっぷりとゆったりと
能登半島を旅気分を楽しんで
いただければ幸甚です。

ありがたい事におかげさまで全国の方々から、時には海外からもご用命いただいております。これも一重に皆々様のおかげでございます。ありがとうございます！
実店舗の業務の傍ら、お客様ひとりひとりのお話やお顔を思い浮かべながら、ひとつひとつ私が責任を持ってご用意しておりますので数に限りがある事を、ご理解いただければ幸いです。至らない点も只々あるかと思いますが、出来るかぎり早くメールのご対応もさせていただきます。
猛烈にお急ぎの時はご注文はお店に電話の上、私・海富理を呼び出して下さいませ。皆様からお話しをゆっくりとお聞かせいただく為に、かけ放題に加入していますので私の携帯電話から折り返しのお電話させていただきます。ご質問はお問い合せからお願いします。
世界でひとつ、貴方だけの美味しい「一期一会」ここ能登半島・七尾からお届けします。ココロを込めて！

人気です！おさしみと能登の手作りお惣菜の組み合わせ

日替わりで私・海富理が毎日ごっつお(おかず)も作ってます。すぐに食卓にどうぞ！の状態でお届けですので家事・育児・介護・お仕事に頑張っている女性に大人気です。贈り物としてもご利用いただいていおります。 能登前のおさしみと素朴な田舎料理が届きますので白いご飯を炊いて待っていてくださいね。

人生の節目のお祝いを能登からお届けします

お誕生日や結婚記念日のお祝いに加えて・合格祝い・就職祝い・定年退職祝い等、人生の節目の大切なお祝いにもご用命いただいております。
彩りよく鮮やかにそして晴れやかにお祝いのお気持ちを能登からお届け致します。手書きでお熨斗をご用意致します。スペシャルデコレーションもお申し付け下さいませ。 お熨斗もデコも無料で致します。おめでたい事大好きです！

お七夜・お食い初め・七五三のお祝いに

お七夜・百日(お食い初め)・七五三のお祝い等もお任せ下さいませ。おさしみの盛り合わせ・お惣菜もまたお祝いの鯛の姿焼きをも承っています。ご配送日に焼き上げます。大きさにより価格は変わりますので時価となります。(オプションで+500～2,500円位）