ばい貝多めのお刺身盛り合わせと昆布〆が二つ・黒作りといかの麹漬けのセットです。

Ｌｕｃｋｙ☆Ｈａｐｐｙ♥ めでたいことが倍になるという語呂合わせから、
お祝いの席にも登場する縁起物でもある ばい貝。
ばい貝にも様々な種類がありますが、その中でも最も美味し！
と言われている大きなシロバイ貝(オオエッチュウバイ)のおさしみは
おかげさまでおさしみ直送便のお客様にも大人気！
一年を通じてこの貝は獲れますが、実は旬は夏です。
低カロリーで高たんぱく、肝臓の働きを助けるタウリンを多く含み、
栄養学的にもエクセレントな 活ばい貝をおさしみに仕立てたものを
たっぷりと入れた盛り合わせをお届けします。

昆布〆は北陸人の好物で、季節のおススメの魚介を昆布で巻く郷土料理。
昆布〆もご配送日につくりたてを真空パック致します。
届いた日ももちろん美味しいですが、冷凍庫で保存も可能です。
カルパッチョにするのもおススメです。
季節のお野菜と合わせて自然のミネラルをたっぷり含んだヘルシーで
美味しい一皿をお楽しみ下さいませ。

黒作り
イカの肝と墨で作る塩辛です。
加賀藩主の前田さんが、参勤交替の際に徳川の将軍様への献上品のひとつだった
という逸話もある珍味です。
お酒にもごはんにも合います。以外にもクリームチーズとも相性◎です。
漆黒の深いコクと
要冷蔵でお届け日から2週間
＊最後まで美味しくお召し上がりいただく為に直箸はご遠慮下さい。

いかの糀漬け
いかのわたを使用せず、米麹で漬けるいかの塩辛です。
いかのうまみと米麹のふくよかな風味の「いかの麹漬け」は能登の郷土食のひとつです。
仕上げに柚子を加えるのが特徴で、まろやかでさっぱりタイプ の塩辛は特に女性の方に人気です。

おさしみは朝とれの魚介で仕立て、フレッシュ・生でお届けします。
解冷凍品にはないプリプリ・コリコリ感のある おさしみをお楽しみ下さい。
おさしみは届いた日が賞味期限となります。
魚介の種類は日替わり・おまかせになります。
四季折々の能登の幸をお届け致します。 ＊画像はイメージ写真となります。