２名様分のお刺身の盛り合わせと昆布〆、さざえの麹漬けと黒作りのセットです。

昆布〆は北陸人の好物で、季節のおススメの魚介を昆布で巻く郷土料理。
昆布〆もご配送日につくりたてを真空パック致します。
届いた日ももちろん美味しいですが、冷凍庫で保存も可能です。
カルパッチョにするのもおススメです。
季節のお野菜と合わせて自然のミネラルをたっぷり含んだヘルシーで
美味しい一皿をお楽しみ下さいませ。

黒作りはイカの肝と墨で作る塩辛です。
加賀藩主の前田さんが、参勤交替の際に徳川の将軍様への献上品
のひとつだったという逸話もある珍味です。
お酒にもごはんにも合います。以外にもクリームチーズとも相性◎です。
漆黒の深いコクとイカの甘みをお楽しみ下さい。

サザエの麹漬けは発酵食王国・能登半島の伝統食です。
半年間塩漬けしたサザエを麹と日本酒で更に半年以上寝かせて作ります。
川端鮮魚が創業当初から作り続けている珍味です。
里海里山の幸が一つになり、時を纏った妙なる味をお楽しみ下さい。

おさしみは朝とれの魚介で仕立て、フレッシュ・生でお届けします。
解冷凍品にはないプリプリ・コリコリ感のある おさしみをお楽しみ下さい。
おさしみは届いた日が賞味期限となります。
魚介の種類は日替わり・おまかせになります。
四季折々の能登の幸をお届け致します。

ご自宅で能登半島を旅気分を！

＊画像はイメージ写真となります。